FANGST
Fangst to mała firma z siedzibą w Danii, która jest zaangażowana w dalszy rozwój nordyckiej kultury żywności. Tradycyjne nordyckie potrawy i zapomniane metody ich przygotowywania mają zostać odkryte na nowo i dostosowane do współczesnych czasów. Obejmuje to również sztukę konserwowania ryb i owoców morza. Z szacunkiem dla natury i kunsztu gastronomicznego, skandynawska firma produkuje konserwowane przysmaki z nordyckiego Atlantyku.
ZRÓWNOWAŻONY ROZWÓJ JAKO KONIECZNOŚĆ
Tradycje połowu i konserwowania ryb i skorupiaków w Danii charakteryzują się zasadami zrównoważonego rozwoju i koncentrują się na nordyckich morzach i fiordach. Większość konserwowanych produktów Fangst pochodzi z dzikich połowów i jest starannie zbierana z bogatych wód regionów nordyckich. Uznając, że rybołówstwo przemysłowe może mieć znaczący wpływ na środowisko, Duńczycy są zaangażowani w odpowiedzialne podejście, w szczególności poprzez selekcję i konserwowanie małych gatunków ryb, takich jak szproty i małże.
Skoncentrowanie się na mniejszych gatunkach ryb jest nie tylko pragmatyczną decyzją, ale także zrównoważoną praktyką. Wybierając specjalnie gatunki ryb, które znajdują się niżej w łańcuchu pokarmowym, Duńczycy minimalizują potencjalny wpływ ekologiczny na wyższe poziomy społeczności morskiej. Pomaga to utrzymać równowagę ekologiczną w ekosystemach morskich i wspierać długoterminową ochronę zasobów rybnych.
ORGANICZNE SKŁADNIKI WYSOKIEJ JAKOŚCI
Zrównoważona filozofia Fangst obejmuje nie tylko wybór ryb i owoców morza, ale także staranny dobór olejów i ziół. Szczególną uwagę przywiązuje się do kontrolowanych upraw ekologicznych, aby zapewnić, że stosowane oleje i zioła spełniają najwyższe standardy jakości. Tłoczony na zimno olej rzepakowy, który służy jako podstawa wielu konserwowanych produktów, pochodzi od duńskich i szwedzkich rolników. Rolnicy ci stosują zrównoważone metody uprawy i w ten sposób przyczyniają się do przyjaznego dla środowiska łańcucha dostaw. Zioła, które podkreślają wyjątkowy smak i świeżość produktów Fangst, pochodzą od małego importera z wyspy Funen.
Staranny wybór i współpraca z lokalnymi dostawcami nie tylko wspierają lokalną gospodarkę, ale także promują zachowanie tradycyjnych praktyk rolniczych. Partnerstwa te pomagają wzmocnić regionalne społeczności rolnicze, zapewniając jednocześnie wysokiej jakości składniki. Innym ważnym aspektem zaangażowania firmy Fangst w zrównoważony rozwój jest wykorzystanie w 100% nadających się do recyklingu aluminiowych puszek do swoich produktów. Decyzja ta podkreśla zaangażowanie firmy nie tylko w dostarczanie wysokiej jakości żywności, ale także we wdrażanie przyjaznych dla środowiska rozwiązań opakowaniowych.
