IRISH NATURE - WOŁOWINA
Wiodący irlandzki eksporter wołowiny jest naszym partnerem premium w zakresie wysokiej jakości wołowiny. Od końca lat 80-tych bydło Hereford i Angus jest hodowane na Szmaragdowej Wyspie, gdzie może dorastać w doskonałych warunkach klimatycznych.
BOGATY SMAK
Ponieważ są karmione trawą, ich mięso zawiera mniej tłuszczów nasyconych i jest bogate w witaminy E i B, a także wapń, magnez i potas. Tylko z tego powodu mięso naszego producenta jest wyjątkowo delikatne i ma doskonały smak.
OPATENTOWANY PROCES ULTRA TENDER
Specjalnie opracowany proces zawieszania tusz został naukowo potwierdzony w celu znacznego zwiększenia kruchości i jakości jedzenia wołowiny naszego dostawcy. Naturalny rozkład włókien mięśniowych jest zwiększony przed odkostnieniem, a tusza może dojrzewać w spokoju. Jest ona delikatnie schładzana, aby zapobiec gotowaniu tłuszczu na zimno, a także, aby zapewnić, że wyprodukowana wołowina jest pięknie krucha. Zapakowane próżniowo mięso jest następnie starannie dojrzewane w chłodniach o kontrolowanej temperaturze przez 28 dni przed dostawą.
