ALTE SCHULE FÜRSTENHAGEN
Wszystko ma swój czas. Dlatego nie znajdziemy tu karty dań: Alte Schule spontanicznie tworzy sezonowe chwile przyjemności z najświeższych produktów. Aromatyczne zioła rosną w ogrodzie na wyciągnięcie ręki. Oryginalne smaki, rodzinna gościnność i profesjonalna obsługa to priorytety w Alte Schule. Daniel Schmidthaler jest członkiem stowarzyszenia Jeunes Restaurateurs. Jego wykwintna, regionalna kuchnia została wyróżniona gwiazdką Michelin.
RESTAURACJA I HOTEL
Wraz z żoną Nicole, Daniel Schmidthaler prowadzi hotel i restaurację Alte Schule w Fürstenhagen, idyllicznie położonym w centrum pojezierza Feldberg. Daniel Schmidthaler i jego zespół gotują ze świeżych składników pochodzących z pobliskich lasów, jezior, pól i łąk. Utrzymują oni osobiste kontakty z regionalnymi producentami.
