LOCH DUART
Unser Experte für nachhaltig gezüchteten, schottischen Lachs setzt seit seiner Gründung vor mehr als zwanzig Jahren Maßstäbe in der Lachszuchtindustrie. Die enge Verbindung zur Natur und die Hingabe zur Qualität machen Loch Duart zu einer bevorzugten Wahl für Feinschmecker weltweit. Kommt mit in dessen Welt und entdeckt, warum der Lachs unseres Produzenten ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis bietet.
RAUE NATÜRLICHE SCHÖNHEIT
Die Aufzucht der Lachse in Sutherland, dem von der UNESCO anerkannten Nordwest-Geopark, birgt für höchste Qualität aus unberührter Landschaft. Die Lachse wachsen im kristallklaren Wasser bis zu drei Monate länger auf als der Durchschnitt, so dass jeder einzelne Fisch fitter und gesünder ist. Damit ähnelt der Fisch dem Wildlachs, mit auffälliger Farbe und fester Textur. Und das schmeckt man, der Lachs ist begehrt bei den besten Köchen der Welt.
NACHHALTIGES FUTTER
Bei der Wahl des optimalen Lachsfutters in der Aufzucht setzt unser Produzent auf die Zusammenarbeit mit Biomar. Bei dem eigens für Loch Duart entwickeltem Futter wurde der marine Gehalt der Ernährung frei lebender Lachse so genau wie möglich nachgebildet, um die Gesundheit und das Wachstum der Fische bestmöglich zu optimieren. Alle Inhaltsstoffe stammen aus nachhaltigen und rückverfolgbaren Quellen. Die marinen Inhaltsstoffe im Futter sind vom „Marin Trust“ als verantwortungsvoll beschafft zertifiziert.
