SCHWARZWALD MISO
Zakladatel společnosti, pan Peter, se naučil vyrábět MISO od své matky, kterou v roce 2006 vyučil tomuto tisíciletému umění japonský zenový mistr. Pan Peter se neustále zajímá o zdokonalování svých technik a pravidelně cestuje do Japonska, kde jeho výrobky testují uznávaní mistři. Jeho cílem je spojit japonskou tradici výroby misa s bohatým dědictvím Schwarzwaldu. V malém podniku v idylickém prostředí Schwarzwaldu se používají pouze vysoce kvalitní suroviny a umění výroby misa je zachováno v dokonalém provedení.
RUČNĚ VYBÍRANÉ INGREDIENCE
Schwarzwald Miso používá pouze pečlivě vybrané suroviny, aby každý výrobek nabízel nejvyšší kvalitu a rozmanitost chutí. Miso se vyrábí z regionálních sójových bobů, mořské soli a koji. Tento pečlivý výběr se odráží v bohaté a plné chuti všech výrobků.
TRADIČNÍ VÝROBNÍ METODY
Schwarzwald Miso se vyrábí tradičními japonskými metodami, které se zachovávají po staletí. Zraje v dřevěných sudech, aby se optimálně rozvinula jeho chuť. Tento tradiční způsob fermentace mu dodává jeho charakteristickou hloubku a komplexnost. Od jemného bílého misa po silné červené miso a speciální kreace s bylinkami nebo kořením - od společnosti Schwarzwald Miso si vyberete produkt pro každou příležitost.
