ALTE SCHULE FÜRSTENHAGEN
Všechno má svůj čas. Proto neexistuje žádný jídelní lístek: Alte Schule spontánně vytváří sezónní okamžiky potěšení z nejčerstvějších produktů. Aromatické bylinky rostou v zahradě na zápraží. Originální chutě, rodinná pohostinnost a profesionální servis jsou v Alte Schule na prvním místě. Daniel Schmidthaler je členem sdružení Jeunes Restaurateurs. Jeho vynikající regionální kuchyně byla oceněna michelinskou hvězdou.
RESTAURACE A HOTEL
Daniel Schmidthaler provozuje společně se svou ženou Nicole hotel a restauraci Alte Schule ve Fürstenhagenu, který se nachází v idylické poloze v centru jezerní oblasti Feldberg. Daniel Schmidthaler a jeho tým kuchařů vaří z čerstvých surovin z okolních lesů, jezer, polí a luk. Udržuje osobní kontakty s regionálními producenty.
