NORDISH PORK
Hochwertiges Schweinefleisch wir auch in der Spitzengastronomie mehr und mehr zum Trend. Es lassen sich einmalige Gerichte damit zubereiten. Besonders die ursprünglichen Rassen, wie Bentheimer, Sattelschwein oder Pietran, haben ein deutlich roteres Fleisch und eine feine Fettmarmorierung. Das Fleisch hat einen intensiveren Eigengeschmack als herkömmliche Schweinerassen.
HEIMATLIEBE
Die Schweine, die unser Partner für die weitere Veredelung verwendet kommen von zwei renommierten Erzeugergemeinschaften aus dem Herzen Niedersachsens. Diese Betreibe kreuzen altdeutsche Schweinerassen wie Bentheimer, Sattelschwein oder Pietran nach Ihren Bedürfnissen. Die guten und stets kontrollierten Haltungs- und Fütterungsbedingungen spiegeln sich im guten Grundgeschmack, der durch die Veredelung noch deutlich intensiviert wird.
