AQUANARIA
Aquanaria jest pionierem w hodowli wysokiej jakości okonia morskiego dla wykwintnych restauracji. Historia firmy rozpoczęła się od wizji wejścia w nowy obszar akwakultury: Hodowla dużych okoni morskich o wyjątkowej jakości gastronomicznej. Dziś firma, z siedzibą w Las Palmas, jest poszukiwana przez szefów kuchni z całego świata ze względu na hodowlanego okonia morskiego, który jest alternatywą dla dzikiego okonia morskiego. Produkt ten charakteryzuje się wyjątkową jakością gastronomiczną i może być przyrządzany na wiele sposobów.
WODA JAKO ŹRÓDŁO WSZELKIEGO ŻYCIA
Tief im atlantischen Ozean findet der Wolfsbarsch beste Brut- und Aufzuchtbedingungen. Die Tiere werden hier im sauberen, kalten und strömungsintensiven Wasser aufgezogen und sind durch die ständigen Wellen permanent in Bewegung. Das verleiht ihnen ihre einzigartige Konsistenz. Der fast vierjährige Wachstumsprozess erfüllt höchste Anforderungen.Głęboko w Oceanie Atlantyckim labraksy mają najlepsze warunki do rozmnażania i chowu. Zwierzęta są tu hodowane w czystej, zimnej wodzie z silnymi prądami i są w ciągłym ruchu ze względu na ciągłe fale. Nadaje im to wyjątkową konsystencję. Prawie czteroletni proces wzrostu spełnia najwyższe wymagania.
MOŻLIWOŚCI
Gotowane na parze, pieczone, grillowane, marynowane, ceviche lub sashimi: opcje przygotowania są liczne i zróżnicowane. Okoń morski hodowlany jest szczególnie imponujący ze względu na swój znaczny rozmiar, jędrną konsystencję i intensywny smak. Co więcej, jest w 100% wolny od anisakis!
