IRISH NATURE - BEEF
Přední irský vývozce hovězího masa je naším prvotřídním partnerem pro vysoce kvalitní hovězí maso. Od konce 80. let 20. století se na Smaragdovém ostrově chová zejména skot plemen Hereford a Angus, který zde vyrůstá ve vynikajících klimatických podmínkách.
BOHATÝ OBSAH
Protože jsou zvířata krmena trávou, jejich maso obsahuje méně nasycených tuků a je bohaté na vitaminy E a B, vápník, hořčík a draslík. Už jen z tohoto důvodu je maso od našeho producenta velmi křehké a má vynikající chuť.
PATENTOVANÝ PROCES ULTRA-TENDER
Speciálně vyvinutý postup zavěšování jatečně upravených mas vědecky prokázal, že výrazně zvyšuje křehkost a kvalitu hovězího masa našich dodavatelů. Přirozený rozklad svalových vláken se zvýší ještě před vykostěním a jatečně upravené maso může v klidu dozrát. Je šetrně zchlazeno, aby se zabránilo studenému vaření tuku a také aby bylo zajištěno, že maso bude krásně křehké. Vakuově balené maso pak před dodáním pečlivě zraje 28 dní v chladicích boxech s řízenou teplotou.
