BOUTRAIS AUSTERN
La Famille Boutrais byla založena Paschalem Boutraisem a dnes ji vede jeho syn Hugo. Rodinná firma sídlí ve městě Saint-Coulomb v Bretani ve Francii a vlastní pět farem na chov ústřic, na kterých pracují odborníci s mnoha zkušenostmi. Prvotřídní ústřice jsou získávány prostřednictvím složitého, přírodě blízkého výrobního procesu. Klíčovým faktorem vysoké kvality je také rodinný záliv v Irsku, kde si sami pěstují mladé ústřice.
VLASTNÍ CHOV ÚSTŘIC Z IRSKA
Ústřice Laiche pocházející z Francie tráví první část svého života v živinami bohaté zátoce Clew Bay v Irsku. Po pečlivém selekčním procesu jsou rozděleny na ostatní ústřicové banky rodiny, kde mladé ústřice stráví dalších 3-4 roky v moři.
PREMIUM ÚSTŘICE
Sortiment Boutrais zahrnuje Ostra Regal, Sentinelle a Sélection Marine. Mají jemnou chuť po soli a moři a vynikají svou křupavou texturou. Výjimečné Ostra Regal se vyznačují vysokým obsahem masa a sladkou, vyváženou chutí. Sélection Gold s jedlými 22karátovými zlatými plátky je korunou celého sortimentu.
